Korhely pontyhalászlé 

Elkészítés

1. A halfiléket irdaljuk be, majd vágjuk pár centis kockákra. Ezután jól sózzuk be őket és tegyük be a hűtőbe minimum fél órára.

2. Ezalatt vágjuk karikákra a paprikát és negyedekre, vagy nyolcadokra a paradicsomot.

3. Egy fazékban forraljunk föl vizet és tegyük bele a paprikát, paradicsomot, halászlé kockákat, a babérlevelet és a fűszerpaprikát. Erős lángon forraljuk kb. 20-25 percig.

4. Majd tegyük bele a haldarabokat és nagy lángon forraljuk további 10 percig. Ha szükséges, pótoljuk a vizet.

5. Közben egy pici vízzel keverjük simára a lisztet, és adjuk hozzá a tejfölt és a mustárt. Majd habarjuk be vele a halászlét úgy, hogy vegyünk ki egy kevés lét és keverjük a habaráshoz. Majd még egy kis lét és így tovább, míg felmelegszik annyira a habarásunk, hogy a halászlébe önthetjük úgy, hogy a tejföl nem csapódik ki. Főzzük kb. 3-4 percig, hogy a liszt íze eltűnjön és besűrűsödjön a leves. A végén ízesítsük még citromlével és petrezselyem zölddel, ha szükséges, egy kevés sóval.