Pontykocsonya 

Elkészítés

1. Mossuk meg és pucoljuk meg a leveszöldségeket. Vágjuk őket hosszában félbe. Öntsünk egy lábosba vizet és tegyük fel benne főni a zöldségeket.Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a babérlevelet és szegfűborsot, valamint a Házias Zöldség Levesalapot, majd főzzük még 30 percet.

2. Mossuk meg a pontyfiléket és irdaljuk be őket. Vágjuk kisebb szeletekre őket.

3. Szűrjük le a levest és a főzés közben elpárolgott vizet pótoljuk. Tegyük félre a főtt zöldségeket. Forraljuk újra fel,majd tegyük bele a halszeleteket és főzzük pár percig. Ezután óvatosan szedjük ki a levesből a halat, tegyük egy tálra és hűtsük le.

4. A maradék levest fűszerezzük ízlés szerint. Szűrjük le egy gézlapon keresztül és oldjuk fel benne a zselatint. Hűtsük le, amíg egy picit be nem kocsonyásodik.

5. Egy tálat béleljünk ki fóliával, helyezzük el a halszeleteket és a zöldségszeleteket benne és öntsük rá a kocsonyát. Tegyük be a hűtőbe, hogy teljesen dermedjen meg. Tálalás előtt borítsuk ki óvatosan egy tálba és szeleteljük fel. Tálaljuk citromkarikákkal és kaporlevelekkel. Tanács: Ha zavaros lenne a kocsonya levünk, felvert tojássárgájával főzzük tisztává.