Paradicsomleves

Paradicsomlevest együnk szezonban friss, szezonon kívül pedig a saját magunk által eltett vagy konzerv sűrített paradicsomból. Az egyik legegyszerűbb leves, mégis változatosan készíthetjük! KI ne emlékezne gyerekkorunkba a menzán oly sokszor előforduló édes változatra, betűtésztával vagy rizzsel? Esetleg nyitunk mediterrán ízek felé? Készítsünk olasz vagy toszkán paradicsomlevest, mediterrán fűszerekkel, pl. bazsalikommal vagy kenyérkocákkal, esetleg reszelt sajttal.

30 perc
4 fő
Könnyű

Hozzávalók

15 dekagramm sűrített paradicsom
2 darab Delikat Zöldségleveskocka
3 evőkanál Olaj
2 csapott evőkanál Liszt
1 teáskanál csemege fűszerpaprika
1 csokor zellerzöld
1 darab kis fej hagyma
0.5 darab tv paprika
1 evőkanál Cukor
0 darab Só

Elkészítés

Forrósítsuk fel az olajat, vegyük vissza takarékra a lángot, adjuk hozzá a lisztet. Kevergetve pirítsuk, míg halvány bézs színű lesz. Húzzuk félre, szórjuk meg a paprikával
Adjuk hozzá a paradicsomsűrítményt, keverjük jól el és folyamatosan kevergetve öntsük fel 1.5 liter vízzel.
Adjuk hozzá a leveskockákat, a meghámozott, de egészben hagyott hagymát, TV paprikát és a zellert. Ízesítsük 1 kanál cukorral. Időnként megkeverve, forrástól számított 10-15 percig főzzük.
Kóstoljuk meg és szükség szerint sózzuk, cukrozzuk. Tálalás előtt a zellert, hagymát és paprikát vegyük ki.