Zöldségleves pestóval - Soupe au pistou
Ismerd meg népszerű zöldségleves pestóval receptünket. A Receptműhely minden hasznos információt biztosít, hogy a zöldségleves pestóval recept segítségével te legyél a konyha sztárja.
- 60 perc
- 4 fő
- Könnyű
Hozzávalók
- 25 gramm tészta
- 100 gramm lóbab
- 2 darab Knorr Zöldségleveskocka
- 0.5 darab zellerszár
- 1 szál sárgarépa
- 80 gramm burgonya
- 1 darab paradicsom
- 0.5 csokor bazsalikom
- 100 gramm cukkini
- 100 gramm zöldbab
- 2 csipetnyi feketebors
- 1 darab fokhagyma gerezd
- 0.5 darab hagyma
- 1.2 liter víz
- 1 evőkanál olíva olaj
pesto
- 0.5 csokor bazsalikom
- 1 darab fokhagyma gerezd
- 1 teáskanál fenyőmag
- 25 gramm reszelt parmezán
- 25 milliliter olíva olaj
Hozzávalók
Kapcsolódó receptek
-
![Marhahúsleves zöldségekkel és parmezános palacsintával 160 perc recipe]()
-
CookingTime120 perc
-
Servings 6
fő
-
Difficulty Közepes
-
Elkészítés
Egy fazékban forraljunk fel 600 ml vizet és oldjunk fel benne egy leveskockát.
Vágjuk apróra a hagymát és a fokhagymát, majd a kis kockákra vágott répával és zellerrel pirítsuk meg egy serpenyőben egy kis olíva olajon.
Majd adjuk hozzá a kockára vágott krumplit és paradicsomot, illetve a bazsalikom leveleket. Öntsük föl a levessel. és főzzük 15 percig.
Kockázzuk fel a cukkínit. A lóbabot nyomjuk ki a héjából, a zöldbabot vágjuk kisebb darabokra. Adjuk a leveshez, főzzük további 10 percig.
Öntsük át egy fazékba, öntsünk még rá 0.6 liter vizet és adjuk hozzá a másik leveskockát is. Hozzuk forrásba, majd adjuk hozzá a cérnametéltet és főzzük pár percig, míg meg nem puhul.
Pesto (pistou): Tegyük turmixgépbe először a fokhagymát és a fenyőmagot és aprítsuk fel. Majd adjuk hozzá a bazsalikom leveleket, fokhagymát és olíva olajat. Pürésítsük, végül keverjük hozzá a parmezán sajtot. Ízesítsük sóval, borssal. Tálaláskor adjunk egy-egy kanál pestót a leveshez.