Padlizsán gratin paprikával és hagymával

Name: Padlizsán gratin paprikával és hagymával
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 2 darab közepes padlizsán; 4 evőkanál olíva olaj; 2 darab Hagyma; 2 darab kaliforniai paprika; 1 darab fokhagyma gerezd; 2 evőkanál kakukkfű; 1 csomag Knorr Tejszínes fokhagymás csirke alap; 250 milliliter tejszín; 100 gramm mozzarella sajt

Ismerd meg népszerű padlizsán gratin paprikával és hagymával receptünket. A Receptműhely minden hasznos információt biztosít, hogy a padlizsán gratin paprikával és hagymával recept segítségével te legyél a konyha sztárja.

Adjunk egy kis fehérbort a paprikához és hagymához a főzéskor. Ugyanígy tökkel és cukkinivel is elkészíthetjük.

90 perc
4 fő
Könnyű

Hozzávalók

2 darab közepes padlizsán
4 evőkanál olíva olaj
2 darab Hagyma
2 darab kaliforniai paprika
1 darab fokhagyma gerezd
2 evőkanál kakukkfű
1 csomag Knorr Tejszínes fokhagymás csirke alap
250 milliliter tejszín
100 gramm mozzarella sajt

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. Szeleteljük fel a padlizsánt 4 mm-es szeletekre. Forgassuk át 2 ek olíva olajban a szeleteket. Sózzuk, borsozzuk, majd süssük meg őket egy sekély tepsiben aranybarnára, kb. 30 perc alatt. 20 perc után fordítsuk meg. Ha kész, hagyjuk hűlni. Ezalatt szeleteljük fel a hagymát, magozzuk ki és daraboljuk fel a paprikát. Vágjuk finomra a fokhagymát.
A felszeletelt hagymát pirítsuk meg 2 ek olíva olajon, állandó kevergetés mellett 5-10 perc alatt. Adjuk hozzá a paprikát és a fokhagymát. Majd folytassuk a pirítást 6-8 percig, míg a zöldségek puhák nem lesznek. Adjuk hozzá a finomra vágott friss kakukkfüvet, ízesítsük frissen őrölt fekete borssal. Ekkor adjunk még hozzá 3 ek vizet és folytassuk a párolást még 20 percig, míg a folyadék el nem párolog.
Készítsük el a Knorr-szószt 250 ml tejszínnel. Tegyük a paprika és hagyma egy részét egy hőálló tál aljára. Locsoljuk meg egy kis szósszal. Majd tegyünk rá padlizsánt. Ezt is locsoljuk meg. Majd újra paprikát és hagymát, erre szószt, végül padlizsánt és szintén szószt legfölülre. Végül tegyük rá a szeletelt mozzarella sajtot. Tegyük a sütőbe és olvasszuk rá a sajtot. Tálalás előtt várjunk 10 percet.