Leveles tésztába töltött vagdalt libamájjal
Ismerd meg népszerű leveles tésztába töltött vagdalt libamájjal receptünket. A Receptműhely minden hasznos információt biztosít, hogy a leveles tésztába töltött vagdalt libamájjal recept segítségével te legyél a konyha sztárja
- 45 perc
- 6 fő
- Közepes
Hozzávalók
- 2 darab vöröshagyma
- 4 darab tojás
- 4 dl tej
- 4 darab fokhagymagerezd
- 1 evőkanál zsír
- 60 dekagramm leveles tészta
- 4 darab zsemle
- 1 darab tojásfehérje
- 1 evőkanál Knorr Fasírt Fűszervarázs
- 30 dekagramm hízott libamáj
- 60 dekagramm darált sertés és borjúhús vegyesen
Elkészítés
A zsemléket a tejben megáztatjuk, majd kifacsarjuk. A megtisztított vöröshagymát apró kockára vágjuk a zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a szétzúzott fokhagymát. A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a megpirított hagymákat, az áztatott zsemlét, a tojásokat és a fasírt fűszerkeveréket. Sóval és borssal ízlés szerint ízesítjük és jól összedolgozzuk. A leveles tésztákat kinyújtjuk és a húsos masszát három részre osztva rákenjük úgy hogy a legszélére nem teszünk. A hízott libamájat hosszában a húsos tészta közepére rakjuk.
A tészta széleit megkenjük a villával felvert tojásfehérjével, és egymásra illesztjük a tészta széleket, úgy hogy közben rudat formálunk belőle. Ezt a másik kettő tésztával is megismételjük. Rama margarinnal kikent sütőedénybe helyezzük őket
180 C fokos előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.