Márton napi töltött libanyak
Ismerd meg népszerű Márton napi töltött libanyak receptünket. A Receptműhely minden hasznos információt biztosít, hogy a Márton napi töltött libanyak recept segítségével te legyél a konyha sztárja.
- 40 perc
- 4 fő
- Közepes
Hozzávalók
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 darab sárgarépa
- 2 darab vöröshagyma
- 1 darab tojás
- 2 darab burgonya
- 10 dekagramm libamáj
- 2 evőkanál libazsír
- 4 darab libanyakbőr
- 10 dekagramm libahús
Elkészítés
A vöröshagymát apró kockára vágjuk és 1 evőkanál zsíron megpirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott libamájat és még pár percig pirítjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Közben a burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk és krumplinyomóval áttörjük. A főtt sárgarépát és a húst is apró darabokra vágjuk, majd mindegyiket a libamájhoz keverjük. Hozzáadunk vagy 2 evőkanál zsemlemorzsát, vagy 1 db áztatott zsemlét és a tojást.
A libanyak bőr egyik végét egy fogpiszkálóval összetűzzük és az elkészített masszával megtöltjük. A töltés után a másik végét is összetűzzük fogpiszkálóval. Egy sütőedényt libazsírral kikenünk, belerakjuk a töltött libanyakakat és kevés vizet adunk hozzá.