Rozmaringos, fehérboros pác sültekhez

Name: Rozmaringos, fehérboros pác sültekhez
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Európai
Ingredients: 1 evőkanál Globus Mustár; 50 milliliter olívaolaj; 1 csokor petrezselyem zöld; 2 darab rozmaing ág (10 cm); 100 milliliter fehér bor; 1 darab fél citrom

Ismerd meg népszerű rozmaringos, fehérboros pác sültekhez receptünket. A Receptműhely minden hasznos információt biztosít, hogy a rozmaringos, fehérboros pác sültekhez recept segítségével te legyél a konyha sztárja.

20 perc
4 fő
Könnyű

600-800g húshoz

1 evőkanál Globus Mustár
50 milliliter olívaolaj
1 csokor petrezselyem zöld
2 darab rozmaing ág (10 cm)
100 milliliter fehér bor
1 darab fél citrom

Elkészítés

A rozmaring ágakról húzzuk le a leveleket, a fél citromról vékonyan (csak a sárga részt) vágjuk le a héjat (nem baj, ha kisebb darabokban sikerül).
Adjuk a borhoz a rozmaringot és a citromhéjat, alacsony lángon forraljuk be a felére. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Keverjük el a mustárt az olajjal, ½ citrom levével és a durvára vágott petrezselyemzölddel (a szárat is használjuk fel ne csak a leveleket).
Kenjük be vele a húst. Fóliával lefedve legalább 4 órán keresztül - akár egy egész éjszakán át - pácoljuk a hűtőben. Sütés előtt a rozmaringot, citromhéjat és petrezselymet távolítsuk el a hús felszínéről.