Cukormentes diós bejgli - Iklódi Dóri konyhájából
265
Ismerd meg népszerű cukormentes diós bejgli - Iklódi Dóri konyhájából receptünket. A Receptműhely minden hasznos információt biztosít, hogy a cukormentes diós bejgli - Iklódi Dóri konyhájából recept segítségével te legyél a konyha sztárja.
Feeds
6Személy
Preparation time
190Perc
Közepes
Hozzávalók
- Hozzávalók a tésztához
- 100 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt
- 75 gramm Búza finomliszt
- 75 gramm zabpehelyliszt
- 120 gramm margarin
- 2 darab Tojás
- 2 evőkanál xilit vagy eritrit
- 10 gramm instant élesztő
- 100 milliliter langyos növényi tej
- Hozzávalók a töltelékhez
- 250 gramm darált dió
- 5 evőkanál xilit vagy eritrit
- 1 darab alma reszelve
- 1 darab citrom reszelt héja
Elkészítési mód
- A langyos tejben elkeverjük az élesztőt. A liszteket összekeverjük az édesítőszerrel, elmorzsoljuk benne a vajat vagy margarint és hozzáadjuk a tojást is.
- Hozzáöntjük az élesztős tejet, és ruganyos tésztát gyúrunk. Befóliázzuk és 30-40 percre a hűtőbe tesszük. Fontos, hogy ne meleg helyen pihentessük a tésztát, nem kell keleszteni.
- Közben elkészíthetjük a tölteléket: a diót összekeverjük az édesítőszerrel, a reszelt citromhéjjal és a reszelt almával. Ha száraznak találjuk, akkor adjunk hozzá egy kis forró vizet. Kóstoljuk meg, ha nem elég édes, akkor adjunk még hozzá édesítőszert.
- Miután eleget pihent a tészta, 2 gombócra osztjuk, és lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. fél centi vastagra. Megkenjük a töltelék felével és szorosan feltekerjük a hosszabbik oldalánál fogva. Így járunk el a másik gombóccal is.
- Kenjük le tojássárgájával, és tegyük hűvös helyre. Ne hűtőbe, mert ott nem fog száradni.
- Hagyjuk minimum 1 órát száradni, és mikor látjuk, hogy a teteje kezd márványosodni, kenjük le tojásfehérjével. Ezután újra hagyjuk legalább 1 órát pihenni a hűvösön.
- Sütés előtt szurkáljuk meg villával. Előmelegített sütőben, 180 fokon 30 percig süssük.
Heti étrend
Mostantól nem kell azon törd a fejed, hogy mi legyen a heti étrended. Mesélj kicsit magadról és készítek egy személyre szabott étrendet