Karácsonyi koszorú
Ismerd meg népszerű karácsonyi koszorú receptünket. A Receptműhely minden hasznos információt biztosít, hogy a karácsonyi koszorú recept segítségével te legyél a konyha sztárja.
- 120 perc
- 1 fő
- Közepes
A tésztához
- 2 dl tej
- 2 darab tojássárgája
- 10 dekagramm olvasztott Rama
- 1 kevés só
- 2 teáskanál cukor
- 25 dekagramm rétesliszt
- 25 dekagramm finomliszt
- 2.5 dekagramm élesztő
A töltelékhez
- 10 dekagramm mazsola
- 1 kevés rum
- 10 dekagramm Ráma
- 1 csomag vaníliás cukor
- 25 dekagramm darált dió
- 15 dekagramm cukor
Elkészítés
A tészta hozzávalóit a kenyérsütő gépbe rakjuk a felsorolás sorrendjében és a tészta dagasztása, kelesztése programmal elkészítjük.
Mialatt a tészta készül, 10 dkg jól megmosott mazsolát egy kevés rumban megáztatunk. A megkelt tésztát kb. 50x30 cm-es nagyságúra kinyújtjuk. A kinyújtott tésztát először Ramával megkenjük, amelyet előzőleg egy csomag vaníliás cukorral kikevertünk. Erre terítjük a mazsolát, az áztatórummal meglocsoljuk és kevés kakaóporral megszórjuk.
Erre tesszük rá a darált dió-cukor keverékét. A tésztát szorosan összetekerjük és a két végét összeillesztve, koszorú alakban, a Ramával megkent nagy tepsibe fektetjük. Utána a koszorú külső felét kb. 2 cm-es közökben késsel úgy vágjuk be, hogy a belső fele egészben maradjon, így a töltelék kilátszik belőle.
A tetejét tojássárgával megkenjük és forró sütőbe toljuk. 5 percig erős, majd takaréklángon szép pirosra sütjük. Ha a tészta kihűlt, egy tálra átfektetjük és a tetejére vékony sugárban citrommázat csorgatunk, ami nemcsak díszíti, de ízesíti is.
A mázhoz kevés porcukrot annyi citromlével keverünk össze, hogy éppen folyós legyen.