Zöldséges-paradicsomos sertésragu

timer 80

mood Közepes

person 4 fő

thumb_up 0

Hozzávalók

paradicsom	10 dekagramm
vöröshagyma	2 darab
olaj	2 evőkanál
leveszöldség	0.5 kilogramm
sertéshús	2 kilogramm
szalonna	20 dekagramm
Knorr Pörkölt alap	1 csomag
húsleves	500 milliliter

Elkészítés

1. 1. lépés

   

   A húst mossuk meg és töröljük szárazra. Vágjuk fel kisebb, kb. 5 dkg-os darabokra.

2. 2. lépés

   

   A húsdarabokat a forró olajon pirítsuk aranybarnára.

3. 3. lépés

   

   A húst szedjük át egy szalonnaszeletekkel kibélelt magas falú edénybe, öntsük rá a húslevest és pároljuk fedő alatt 30 percen át.

4. 4. lépés

   

   Ezalatt pucoljuk meg, majd reszeljük le a zöldségeket. A hagymát szeleteljük fel. A 30 perc elteltével adjuk a zöldségeket és a hagymát a húshoz. Ha szükséges,pótoljuk a folyadékot egy kevés húslevessel vagy vízzel. Pároljuk még 20 percen keresztül együtt a húst és a zöldségeket.

5. 5. lépés

   A Pörkölt alapot keverjük el egy kis vízzel és adjuk a raguhoz.

6. 6. lépés

   

   Míg fő az étel a paradicsom csúcsát vagdossuk be, forrázzuk le. Hagyjuk 20-30 másodpercig a forró vízben, majd húzzuk le könnyedén a héját. Ezután vágjuk föl cikkekre és adjuk a húshoz. Addig főzzük még az ételt, míg az enyhén összesűrűsödik és a paradicsomszeletek szétesnek.
   
   Tálaljuk rizzsel, vagy főtt burgonyával.