Zöldséges gombaleves friss gombából
Hozzávalók
| sárgarépa | 1 darab |
|---|---|
| vöröshagyma | 2 darab |
| olaj | 50 milliliter |
| szegfűbors | 3 darab |
| babérlevél | 2 darab |
| fokhagymagerezd | 2 darab |
| burgonya | 200 gramm |
| szalonna | 100 gramm |
| fehérrépa | 1 darab |
| feketebors | 5 darab |
| disznóhús | 300 gramm |
| boróka bogyó | 2 darab |
| rozmaringág | 1 darab |
| tinóru | 200 gramm |
| Knorr Petrezselymes tyúkhúsleveskocka | 1 darab |
| paradicsomkonzerv | 1 darab |
Elkészítés
1. lépés
Egy lábasban melegítsük fel az olajat, süssük meg a kockára vágott hagymát-, szalonnát-, fokhagymát, majd adjuk hozzá a többi zöldséget, (sárgarépa, fehérrépa, burgonya) és süssük egy pár percig. Adjuk hozzá a húst a csonttal és öntsük le az egészet egy liter vízzel.
2. lépés
Mikor a leves felforrt, szedjük le a keletkezett habot, fűszerezzük (bors, szegfűbors, babérlevél, boróka, fokhagyma, rozmaring, húsleves kocka). A levest lassú tűzön főzzük kb. 50 percig.
3. lépés
Ezután vegyük ki a levesből a csontos húst, a húst vágjuk kockára, majd tegyük vissza a levesbe. Adjunk a leveshez a még egy liter vizet, a felszeletelt gombát, a kockára vágott konzervparadicsomot és még 10 percig főzzük a levest.
4. lépés
A levest ízesítsük sóval és borssal, ha úgy véljük, hogy ez feltétlenül szükséges.
