Zöldséges burgonyagombóc leves

>

Zöldségleves

45

Közepes

3 fő

0

Hozzávalók

sárgarépa	2 darab
vöröshagyma	1 darab
tojás	1 darab
burgonya	2 darab
fehérrépa	2 darab
Knorr Erőleveskocka	2 darab
finomliszt	5 dekagramm
napraforgóolaj	dl
fűszerpaprika	1 evőkanál
petrezselyem	1 csokor

Elkészítés

1. lépés

Forró olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát, és a fehérrépát. Pár percet tovább pirítjuk, lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk a fűszerpaprikával.

2. lépés

Felöntjük 1 liter vízzel, beledobjuk az erőleves kockákat, felforraljuk és lassú tűzön főzzük.

3. lépés

A burgonyát nagyobb darabokra vágjuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és összetörjük. Ha kihűlt hozzáadjuk a tojást, a lisztet, majd sóval, borssal és az aprított petrezselyemmel fűszerezzük.