Zöldséges aprópecsenye recept.
A hozzávalókat feldaraboljuk. A húst apró kockákra vágjuk, a vöröshagymát felaprítjuk. A paprikákat és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.
A felkockázott vöröshagymát forró margarinon megdinszteljük. A kockára vágott húst hozzáadjuk a dinsztelt hagymához.
A húst fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük egy kevés vízzel, sóval borssal ízesítjük és fedő alatt 20 percig pároljuk. Közben néha megkeverjük.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a petrezselyemzöldet és a fűszerpaprikát. Gyakori kevergetés mellett még körülbelül 30 percig főzzük.
Végül hozzáadjuk az apóra kockázott kaliforniai paprikákat, a paradicsomokat, majd ezzel együtt még 10 percig főzzük.