Feltöltve:

Zöldbabos gulyásleves

timer 160
mood Nehéz
person 8 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

sárgarépa4 darab
vöröshagyma2 darab
tojás1 darab
bors1 teáskanál
zöldbab1 kilogramm
babérlevél2 darab
fokhagymagerezd4 darab
burgonya6 darab
liszt2 evőkanál
fehérrépa2 darab
kapor1 csokor
köménymag2 evőkanál
6 teáskanál
tárkony1 evőkanál
pirospaprika6 teáskanál
karalábé1 darab
zellergumó1 darab
étolaj3 evőkanál
marhalábszár1 kilogramm

Zöldbabos gulyásleves a Levesek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Zöldbabos gulyásleves elkészítés 1. lépés képe

A hozzávalókat, a húst, a zöldségeket, a hagymát megmossuk és megpucoljuk. A húst a rostokra merőlegesen felvagdossuk. Minden zöldséget felkockázunk, kivéve a krumplit, amit a legvégére hagyunk.

2. lépés

Zöldbabos gulyásleves elkészítés 2. lépés képe

Egy nagyobb serpenyőbe beletesszük az olajat, amit felforrósítunk, majd beletesszük a húst, amit jól átforgatunk. Hozzáadjuk a köménymagot, ami a forró zsiradékban engedi ki értékes aromáit, majd amikor a hús már egy kicsit átpirult, rátesszük a hagymát, azzal is átpirítjuk.

3. lépés

Zöldbabos gulyásleves elkészítés 3. lépés képe

Majd a répát, a zellert és a karalábét fokozatosan hozzáadjuk a húsos, hagymás levesalaphoz. Azokat is átpirítjuk, folyamatosan kevergetve, megsózzuk, megborsozzuk. Ha a zöldségek már átsültek, rászórjuk a pirospaprikát, azzal is átforgatjuk, majd amikor az egésznek jó szaftja lesz, két kispohárnyi vizet öntünk rá és lefedjük fedővel. Hagyjuk párolódni legalább 10 percig.

4. lépés

Zöldbabos gulyásleves elkészítés 4. lépés képe

A levesalapot a zöldségekkel átmerjük merőkanállal egy kuktafazékba, majd felöntjük vízzel, beletesszük a leveskockát. Ha nem elég sós, akkor tehetünk két csipetnyi ételízesítőt, és lezárva felrakjuk főni. Megvárjuk, amíg felforr és amikor kijön a gőz, takaréklángra tesszük. Azon legalább 1,5 óráig főzzük.

5. lépés

Zöldbabos gulyásleves elkészítés 5. lépés képe

Ha a levesben a hozzávalók megfőttek, akkor lehűtjük a kuktafazekat, kinyitjuk, áttöltjük egy nagy fazékba és amikor felforrt, akkor belerakjuk a krumplit. Felverünk egy tojást 2 evőkanál liszttel, sóval és csipetkéket csorgatunk a forrásban lévő levesbe.

6. lépés

Zöldbabos gulyásleves elkészítés 6. lépés képe

Ha minden hozzávaló megpuhult, akkor beleteszünk egy csokor kaprot és egy evőkanál tárkonyt.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 150"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 5
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem