Zöldbableves
Hozzávalók
| petrezselyem zöld | 1 csokor |
|---|---|
| tejföl | 1 darab |
| liszt | 2 evőkanál |
| Knorr Zöldségleveskocka | 4 darab |
| zsír | 1 evőkanál |
| kapor | 1 csokor |
| ecet | 1 evőkanál |
| fűszerpaprika | 1 teáskanál |
| sárgahüvelyű zöldbab | 1 kilogramm |
Zöldbableves a Levesek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A zöldbabot tegyük fel annyi vízzel főni, hogy kb. két ujjnyival ellepje. Adjuk hozzá a leveskockákat. Ha forr, főzzük további 10 percig, majd húzzuk le a tűzről.
2. lépés
Közben a zsíron (vagy olajon) pirítsuk pár másodpercig a nagyon apróra vágott fokhagymát, majd adjuk hozzá a lisztet. Kevergetve pirítsuk halvány zsemleszínűre. Húzzuk le a tűzről, adjuk hozzá a paprikát és keverjük el benne. Majd a tejfölt is, végül hideg víz hozzáadásával állandóan kevergetve készítsük el a rántást.
3. lépés
Majd adjunk hozzá egy keveset a forró léből keverjük el. Majd öntsük vissza a levesbe és kavarjuk el benne. Ezután főzzük még pár percig.
4. lépés
A végén szórjuk meg petrezselyem zölddel, kevés fekete borssal és ízlés szerint apróra vágott kaporral. Ízesíthetjük még ecettel is.
