Zöldbab főzelék
Hozzávalók
| víz | dl |
|---|---|
| petrezselyem zöld | 1 csokor |
| tejföl | 1 dl |
| füstölt szalonna | 4 dekagramm |
| babérlevél | 1 darab |
| Knorr Pörköltízesítő kocka | 2 darab |
| liszt | 1 evőkanál |
| Delikát ételízesítő | 1 teáskanál |
| gerezd fokhagyma | 2 darab |
| zeller | 1 darab |
| zöldpaprika | 1 darab |
| ecet | 1 evőkanál |
| sárgahüvelyű zöldbab | 1 kilogramm |
Zöldbab főzelék a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A meghámozott zellert reszeljük le a reszelő nagylyukú oldalán tegyük egy lábosba a zöldbabbal együtt, öntsük le kb. 6 dl forró vízzel és hozzuk forrásba.
2. lépés
Adjuk a babhoz a fél zöldpaprikát (egészben, hogy a végén ki tudjuk venni), a babérlevelet és egy fokhagymagerezdet. Ízesítsük kevés Delikáttal és a Knorr Pörkölt kockákkal, főzzük kb. 15 percig.
3. lépés
Ezalatt vágjuk apró kockára a szalonnát és egy serpenyőben olvasszuk ki a zsírját. Reszeljünk bele egy fokhagyma gerezdet, adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk meg zsemleszínűre.
4. lépés
Adjuk hozzá a tejfölt, kb. 1 dl hideg vizet és keverjük el csomómentesre.
5. lépés
Vegyük ki a zöldpaprikát, a babérlevelet és az egészben hagyott fokhagymát, majd folyamatosan kevergetve adjuk a rántást a forrásban lévő főzelékhez. Főzzük készre kb. 5 perc alatt.
6. lépés
Végül ízesíthetjük egy kis ecettel és tálalhatjuk apróra vágott petrezselyem zölddel. Tipp: készíthetjük konzerv babból is, de azt csak hozzuk forrásba, ne főzzük tovább 15 percig, mint a fagyasztottat.
