Zöld - fehér rakottas
Hozzávalók
| tejföl | 4 dl |
|---|---|
| karfiol | 60 dekagramm |
| vöröshagyma | 1 darab |
| majoránna | 1 teáskanál |
| tojás | 1 darab |
| sajt | 10 dekagramm |
| rizs | 15 dekagramm |
| brokkoli | 40 dekagramm |
| pirospaprika | 1 teáskanál |
| löncshús | 40 dekagramm |
Elkészítés
1. lépés
Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, megszórjuk pirospaprikával és hozzáadjuk a villával összetört löncshúst. Felöntjük 0,5-1 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk, majoránnával ízesítjük és kb. 5-8 percig főzzük.
2. lépés
A rizst kevés olajon megfuttatjuk, 1,5-szeres mennyiségű vízzel felöntjük, sózzuk és kb. 20 perc alatt megpároljuk. Az elkészült rizst összekeverjük a löncshússal.
3. lépés
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, enyhén sós, delikáttal ízesített vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük.
4. lépés
A brokkolit szintén enyhén sós, delikáttal ízesített vízben megpároljuk, leszűrjük.
5. lépés
A tejfölhöz hozzáadjuk a tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
6. lépés
Egy közepes méretű tűzálló tálat kikenünk Rama margarinnal, egy kevés zsemlemorzsával meghintjük és a párolt zöldségek felét beleterítjük. A tejfölös keverék felével meglocsoljuk és a rizses masszát ráhalmozzuk. A maradék zöldséggel beborítjuk.
7. lépés
Rálocsoljuk a a tejfölös keverék másik felét, megszórjuk reszelt sajttal és 160 fokos előmelegített sütőben, kb. 25 percig sütjük.
