Zelleres karalábéleves
Hozzávalók
| tejföl | 175 gramm |
|---|---|
| tojás | 1 darab |
| olaj | 3 evőkanál |
| fokhagymagerezd | 5 darab |
| Knorr Zöldségleveskocka | 1 darab |
| zeller | 1 darab |
| só | 4 teáskanál |
| citrom | 1 darab |
| petrezselyem | 1 csokor |
| karalábé | 1 darab |
Elkészítés
1. lépés
A karalábét megpucoljuk és felkockázzuk, a zellert megpucoljuk, majd szintén felkockázzuk. A fokhagyma gerezdeket is megpucoljuk és felaprítjuk. A lábasba 3 evőkanálnyi olajat öntünk, amit elkezdünk felforrósítani.
2. lépés
Ha az olaj felforrósodott, akkor beletesszük először a zellerkockákat és sűrű kevergetés mellett megdinszteljük, majd frissen őrölt borssal megszórjuk. Ha picit megpuhult, mert a zeller keményebb, mint a karalábé, akkor fokozatosan hozzáadagoljuk a karalábékockákat is. Azzal is átforgatjuk, megsózzuk, felengedjük vízzel, beleteszünk egy leveskockát, végül beletesszük az apróra vágott fokhagymát, és feltesszük főni.
3. lépés
Közben a tojást felverjük, hozzáadjuk a csomómentesen elkevert tejfölt és a citrom levét. Ha a zöldségek megfőttek, akkor hozzáadjuk a tojásos tejfölt és az apróra vágott, friss petrezselyem és zellerleveleket. Még forraljuk egy ideig, majd lehúzzuk a tűzről. Forrón tálaljuk.
