Zeller lencsével, mentával és törökmogyoróval
Hozzávalók
| zeller gumó hámozva, felkockázva | 500 gramm |
|---|---|
| Puy lencse | 200 gramm |
| olíva olaj | 40 gramm |
| hagyma apróra vágva | 160 gramm |
| víz | 500 milliliter |
| babérlevél | 3 darab |
| kakukkfű | 10 gramm |
| olíva olaj | 60 gramm |
| vörösborecet | 30 gramm |
| kapribogyó | 50 gramm |
| apróra vágott petrezselyem zöldje | 40 gramm |
| angol zeller szár | 40 gramm |
| mentalevél | 40 gramm |
| főtt tojás pucolva, felkockázva | 2 darab |
| pirított törökmogyoró | 100 gramm |
| Knorr Zöldségleveskocka | 1 darab |
Elkészítés
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra.
2. lépés
Tegyük a zellerkockákat egy teprsire, locsoljuk meg olíva olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük a sütőbe 10 percre. Ha kész, vegyük ki és hagyjuk hűlni kissé.
3. lépés
Oldjuk fel a Knorr-leveskockát a fél liter forró vízben, majd hozzuk forrásba a babérlevéllel és a kakukkfűvel együtt.
4. lépés
Adjuk hozzá a hagymát és a lencsét, főzzük együtt, míg puha nem lesz.
5. lépés
Vegyük le a hőt és hagyjuk a lencsét állni még 5 percig, így az összes aroma anyagot magába szívja.
6. lépés
Öntsük át egy szűrőn és hagyjuk hűlni.
7. lépés
Majd keverjük össze jól a lencsét a vörösborecettel, az olíva olajjal és a vörösborecettel.
8. lépés
Keverjük a lencséhez a sült zellert, a finomra vágott zöldfűszereket, kapribogyót. Keverjük össze óvatosan.
9. lépés
A salátára szórjunk kis kockákra vágott főtt tojást és pirított törökmogyorót.
