Feltöltve:

Zászlós gyümölcstorta

timer 70
mood Könnyű
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Tészta

tojás5 darab
liszt5 evőkanál
kristálycukor5 evőkanál

Töltelék

eper15 dekagramm
fekete áfonya15 dekagramm
zselatinfix1 csomag
túró250 gramm
felvert habtejszín200 milliliter
cukor1 kevés

Díszítés

eper10 dekagramm
fekete áfonya10 dekagramm
mascarpone250 gramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A sütőt 175 fokra előmelegítjük. A tortaformát, vagy a tepsit kikenjük Ramával és lisztezzük. A tojások sárgáját és a fehérjét szétválasztjuk és külön-külön tálba tesszük. A fehérjékhez adjuk a sót, majd gépi habverővel félig felverjük. Hozzáadunk egy evőkanál cukrot, majd tovább verjük egészen addig, amíg igazán kemény nem lesz. A sárgájához adjuk a maradék cukrot és ezt a keveréket is jó alaposan felverjük a gépi habverővel. Egészen addig verjük, amíg ki nem világosodik és kissé be nem sűrűsödik. A hab és a liszt egy-egyharmadát a sárgás keverékbe forgatjuk fakanállal, majd addig folytatjuk, amíg az egész jól el nem keveredik. A masszát a formába öntjük és betesszük a sütőbe. Körülbelül 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Az első 10 percben semmiképp ne nyitogassuk a sütő ajtaját, mert a tészta összeesik. Ha a tenyerünkkel óvatosan megnyomjuk a tésztát és az enyhén visszarúg, de legalábbis tömörnek érződik, kész. Ha éppen csak elkezdett színt kapni, akkor is kész. A formában hagyjuk kb. 10 percig hűlni, majd óvatosan, éles késsel körbevágjuk és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt 3 részre vágnánk.

  2. 2. lépés

    Az epret és az áfonyát apró darabokra vágjuk és egy tálban összekeverjük. A túrót összekeverjük a tejszínhabbal, a zselatinfixszel és a cukorral. Ehhez adjuk az áfonyát és az epret, majd a tortába töltjük.

  3. 3. lépés

    A tortát mascarponéval bevonjuk, majd az eperrel és az áfonyával díszítjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem