Feltöltve:

Zakuszka

timer 150
mood Könnyű
person 3 fő
thumb_up 2

Hozzávalók

vöröshagyma1 kilogramm
olaj1 liter
babérlevél8 darab
padlizsán5 kilogramm
paradicsomlé1 liter
kápia paprika3 kilogramm
pritamin paprika2 kilogramm

Zakuszka a Előételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A padlizsánt szurkáljuk meg és süssük meg a sütőben. A paprikákat szintén süssük meg a sütőben. )Ha tehetjük, süssük parázson, vagy grillen, még finomabba lesz)

2. lépés

Ha kész, tegyük őket nagyobb edényekbe és fedjük le őket folpackkal 15-20 percre. Így kihűlnek valamelyest, meg is tudjuk őket fogni, illetve sokkal könnyebben le tudjuk a héjukat szedni. A paprikának távolítsuk el a magját és a csumáját is. Daraboljuk, vagy egy konyhai aprítóban aprítsuk össze őket.

3. lépés

A hagymát aprítsuk föl és az olajon pirítsuk meg üvegesre. Majd adjuk hozzá a padlizsánt, a paprikát és a paradicsomlevet. Ízesítsük Delikáttal. Hozzuk forrásba, majd főzzük kb. 2 órán át lassú tűzön. Legyünk mellette és keverjük meg gyakran, különben ki fog fröccsenni mindig.Onnan tudjuk majd, hogy kész, hogy az olaj kiválik a tetején és a sűrűsége is megfelelő lesz.

4. lépés

Ebből a mennyiségből kb. 3 l zakuszkánk lesz. Tegyük jól kimosott, majd szárazra törölt üvegekbe. Kb. 2 napig tegyük őket száraz dunsztba. Tálaljuk pirítóssal, pita kenyérrel, vagy éppen grillezett húsok mellé.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 100"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 520"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem