Feltöltve:

Vörösboros kakaspörkölt

timer 210
mood Közepes
person 8 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

paradicsom2 darab
vöröshagyma2 darab
olaj2 evőkanál
babérlevél2 darab
Knorr Házias Pörköltalap2 darab
vörösbor5 dl
köménymag1 teáskanál
zöldpaprika1 darab
édes piros paprika1 evőkanál
kacsazsír2 evőkanál
konyhakész kakas1 darab

Vörösboros kakaspörkölt a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A kakast daraboljuk fel, majd a nagyobb darab húsokat (comb, mell, farhát) egy bárd segítségével felezzük, harmadoljuk.

2. lépés

Egy serpenyőben forró olajon kezdjük el lepirítani a húsdarabok minden oldalát.

3. lépés

Közben egy nagyobb lábosban zsíron dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát. Adjuk hozzá a babérleveleket.

4. lépés

Majd öntsük föl a vörösborral. A bort forraljuk el kb. 2-3 evőkanálnyi mennyiségre. (Ha vörösborral főzünk, ne a végén adjuk az ételhez, mert akkor élesztős, és alkoholos ízű lesz a végeredmény. Jobb, ha nagyobb mennyiségű bort elforralunk a főzés elején, így minden olyan anyag benne marad koncentráltan az ételben, ami fontos és értékes, minden más pedig elpárolog.)

5. lépés

A paprikát és a házias pörköltalapot elkeverjük a hagymán, majd mindezt öntsük egy hőálló edénybe. Majd adjuk hozzá a kakashúst, a feldarabolt zöldpaprikát és paradicsomot. A serpenyőre ragadt pörzsanyagot egy kis vízzel, vagy vörösborral fölszedjük és hozzáadjuk a kakashoz. Öntsünk még hozzá kb. 2-3 dl vizet.
(Természetesen fazékban is főzhetjük a pörköltünket a tűzön.)

6. lépés

Fedjük le az edényt és tegyük 160 fokra előmelegített sütőbe. Főzzük kb. 3 órán át, míg a hús megpuhul. Természetesen a hús minőségétől és az állat korától ez az idő változhat, így időnként ellenőrizzük azt. Ha szükséges, pótoljuk a vizet is.
Tálaljuk nokedlivel, főtt burgonyával, burgonya pürével, vagy tarhonyával.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem