Vitamin-gombóc
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 13 dekagramm |
|---|---|
| zsemlemorzsa | 10 dekagramm |
| burgonya | 1 kilogramm |
| liszt | 40 dekagramm |
| só | 1 csipetnyi |
| szilva | 50 dekagramm |
| őrölt fahéj | 1 teáskanál |
| porcukor | 10 dekagramm |
| vaníliás cukor | 1 csomag |
Vitamin-gombóc a Desszertek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és megfőzzük. Közben a szilvát megmossuk, kimagozzuk. (jó a fagyasztott szilva is ,azt felengedés nélkül tegyük bele)A burgonyát áttörjük, hagyjuk kihűlni.
2. lépés
Nagy lábosban kb. 5 liter vizet forralunk. A burgonyához keverünk 35 dkg lisztet, 3 dkg margarint, egy csipet sót, és alaposan összegyúrjuk. Lisztezett deszkán kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk, és 6x6 cm oldalú négyzetekre vágjuk.
3. lépés
Minden négyzet közepére 1 szem szilvát teszünk, és megszórjuk egy csipet fahéjjal.
4. lépés
A tésztacsúcsokat felhajtjuk, és két tenyerünk közt gombóccá sodorjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tészta a szilvát teljesen beborítsa.
5. lépés
Óvatosan a forrásban levő vízbe tesszük a gombócok felét, megvárjuk, amíg a víz felszínére felemelkednek, és további 3-5 percig főzzük.
6. lépés
Közben a maradék margarinon megpirítjuk a zsemlemorzsát.
7. lépés
A gombócokat szitakanállal kiemeljük, lecsepegtetjük, és megforgatjuk a zsemlemorzsában.
8. lépés
Tálra rakjuk, megszórjuk a vaniliás porcukorral, és a maradék gombócokat is hasonlóan kifőzzük.
