Feltöltve:

Virslivel töltött burgonyás lángos

timer 90
mood Könnyű
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

liszt50 dekagramm
főtt, áttört burgonya25 dekagramm
élesztő1.5 dekagramm
tej2 dl
cukor1 darab
1 darab
virsli (5 db)1 csomag

A sütéshez

olaj1 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A többször átszitált lisztet tegyük meleg helyre, hogy meglangyosodjon. A tej felével, kevéske cukorral és egy kanálka liszttel futtassuk fel az élesztőt.

  2. 2. lépés

    Felfuttatás: az élesztőt, mielőtt a liszthez adnánk, rendszerint tejben felfuttatjuk. 1-1,5 dl langyos, nem forró tejben elkeverünk egy kávéskanálnyi cukrot, beleszitálunk egy kanál lisztet és a lehető legkisebb darabokban belemorzsoljuk az élesztőt. Az edényt lefedjük és huzatmentes, langyos helyre tesszük. Az élesztő akkor "futott" fel, ha a tej tetején megjelenik a barnás hab. Ilyenkor beleszitálunk még 2-3 evőkanál lisztet és szétnyomjuk az esetleges élesztődarabokat, majd 5-10 perc újabb pihentetés után felhasználhatjuk a tésztához.


  3. 3. lépés

    A héjában főtt, hámozott, áttört burgonyát dolgozzuk el a liszttel, sóval, a felfuttatott élesztővel és a maradék tejet is hozzáadva, sok levegőt beledolgozva, dagasszuk sima tésztává.

  4. 4. lépés

    Tegyük egy kilisztezett edénybe, langyos helyre, takarjuk le és hagyd megkelni. Ha két-háromszorosára nőtt, nyújtsuk ujjnyi vastagra, vágjuk egyforma, kb. féltenyérnyi darabokra. Az olajos kézzel cipóvá formált adagokat hagyjuk még 10-20 percig kelni. Végül a lángosokat húzogassuk laposra és bő, forró olajban mindkét oldalukon süssük pirosra.

  5. 5. lépés

    Jó vékonyra húzzuk ki olajos kézzel a lángos tésztát, majd egy db virslit helyezzünk a felső felére és tekerjük fel. Először fedő alatt sütjük, majd fordítás után fedő nélkül. Tejföllel, reszelt sajttal fogyasztjuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0