| Ráma | 15 dekagramm |
| liszt | 20 dekagramm |
| tojás a tésztába | 1 darab |
| tojás kenéshez | 1 darab |
| ecet | 1 kávéskanál |
| só | 1 kevés |
| langyos víz | 1 kevés |
| kisebb káposzta | 1 darab |
| olaj | 1 darab |
| só | 1 darab |
| bors | 1 darab |
A tészta készítése a következő: a lisztet, tojást, sót, ecetet és a szükséges langyos vizet rugalmas tésztává összedolgozom, majd kinyújtom és a Ramát a közepére, feldarabolva ráhalmozom, majd betakarom a tésztával, illetve összehajtogatom. A hűtőbe teszem és 20 percenként 3-4-szer nyújtom és hajtogatom.
Az utolsó alkalommal kb. 2 mm-re nyújtom a tésztát, amit elfelezek és a két darabon egyenletesen elosztom a káposztás tölteléket. A tölteléket a káposztás kocka készítésénél szokásos módon csináltam meg.
Feltekerem a tésztát, majd még a szeletelés előtt felvert tojással megkenem a tekercset és utána kb.1,5 cm-es darabokra felszeletelem.
Tepsibe rakva, előmelegített sütőben, közepes lángon 30 perc alatt készre sütöm. Kitűnő sörkorcsolya, de ebédre is nagyon jó. Jó étvágyat kívánok.
szerző:
Hozzászólások