Vegetáriánus zöldséges tészta
Vegetáriánus zöldséges tészta
  • timer30 perc
  • moodKözepes
  • person4 fő

Hozzávalók:

  • olíva olaj - 2 evőkanál
  • snidling - 2 evőkanál
  • cukkini - 1 darab
  • gomba - 100 gramm
  • Knorr Fokhagymás Ízbomba - 1 darab
  • lilahagyma - 1 darab
  • fehér bor - 1 dl
  • kagylótészta - 350 gramm
  • sárga ka - 1 darab
  • apróra reszelt parmezán - 10 dekagramm

Elkészítés:

  1. Főzzük meg a tésztát bő, enyhén sós vízben, al dente (roppanósra), majd szűrjük le.
  2. A gombát szeleteljük fel, a paprikát csíkozzuk fel, a hagymát vágjuk szeletekre, a cukkinit pedig félszeletekre.
  3. Forró olíva olajon süssük át az összes zöldséget, szórjuk meg curry-vel, öntsük rá fehérbort, majd párologtassuk el. Ízesítsük összemorzsolt Fokhagymás Ízbombával.
  4. A zöldségekhez adjuk hozzá a tésztát és pirítsuk együtt 2 percig. Tálalásnál szórjuk meg parmezánnal.