Elkészítés
1. lépés
A spagettit sós vízben kifőzzük. Az olívaolajon meg pirítjuk a darabolt zöldségeket és a gombát. Enyhén sózzuk, borsozzuk, pároljuk, míg a saját leve elfő, majd hozzáadjuk a bolognai alapot és azonnal felöntjük 4 dl hideg vízzel.
2. lépés
Kevergetve felforraljuk, majd gyenge tűzön 3-4 perc alatt készre főzzük. Szószunkat a leszűrt spagettire kanalazzuk és reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
