Vegán hamburger
timer
35
mood
Könnyű
person
4 fő
thumb_up
0
Hozzávalók
Burgerek:
| főtt fehér quinoa | 200 gramm |
|---|---|
| főtt fekete teknősbab | 250 gramm |
| megmosott és lereszelt cékla | 1 darab |
| reszelt sárgarépa | 1 darab |
| durvára vágott és blansírozott kelkáposzta | 1 darab |
| turmixgépben leturmixolt zab | 150 gramm |
| kömény | 0,5 teáskanál |
| Pirospaprika | 0,5 teáskanál |
| szójaszósz | 1 evőkanál |
Köret:
| buci | 4 darab |
|---|---|
| Hellmann’s vegán majonéz | 4 evőkanál |
| vöröshagyma | 80 gramm |
| avokádó | 1 darab |
| narancssárga paradicsom | 3 darab |
| fejessaláta vízitormával és/vagy spenóttal összekeverve | 80 gramm |
A szakács tippje:
| Kelt helyett remek megoldás a spenót vagy a vízitorma | 100 gramm |
|---|
Sütéshez
| Sütési idő | 8 perc |
|---|
Vegán hamburger a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Törje össze a főtt quinoát és a babot egy krumplinyomóval, adja hozzá a reszelt zöldségeket és a kelt, majd jól keverje össze.
2. lépés
Adja hozzá a fűszereket, a szójaszószt és a zabot, aztán keverje meg megint, amíg összetapad. Ízlés szerint fűszerezze sóval és borssal.
3. lépés
Attól függően, hogy mennyire kicsire vagy vékonyra szeretné csinálni a burgereket ossza szét a keveréket 4-8 kis golyóra, aztán formázzon belőlük pogácsákat.
4. lépés
Hagyja őket a hűtőben állni körülbelül 15 percig.
5. lépés
Egy teflonos edényben közepes lángon süsse olajon a pogácsák mindkét oldalát 5-7 percig, vagy amíg szépen megbarnulnak.
6. lépés
Tálalja a pogácsákat sima vagy glutén-mentes buciban az összes többi feltéttel.
