Feltöltve:

Vegán rakott cukkini - Garádi Zsofka konyhájából

timer 120
mood Közepes
person 6 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

bulgur350 gramm
sárgarépa3 darab
cukkini5 darab
sárga cukkini2 darab
kisebb padlizsán3 darab
Paradicsom1 darab
vöröshagyma2 darab
fokhagyma gerezd2 darab
szójajoghurt2 pohár
zabpehelyliszt8 evőkanál
só, bors, sómentes ételízesítő, paprika, kakukkfű, zsálya1 csipetnyi
Olaj1 evőkanál

Sütéshez

Sütési idő 60 perc
Sütési hőmérséklet 200 °

Vegán rakott cukkini - Garádi Zsofka konyhájából a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A bulgurt mossuk át, és kétszeres mennyiségű forrásban lévő sós, ételízesítős
vízben kb. 20 perc alatt főzzük meg.

2. lépés

A sárgarépát hámozzuk meg.

3. lépés

A cukkiniket, padlizsánt, sárgarépát vágjuk kis darabokra. Ha szeretnénk az
étel tetejét díszíteni, akkor tegyünk félre néhány szép kör alakúra vágott
darabot az összes zöldségből.

4. lépés

A vöröshagymát kockázzuk fel, és kevés olajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a
sárgarépát, majd, ha már az is puha akkor a padlizsánt és a cukkinit is.
Ízesítsük sóval, borssal, paprikával és zöldfűszerekkel.

5. lépés

A joghurtban keverjük el a zabpehelylisztet, reszeljük bele a fokhagymát és
sózzuk, borsozzuk.

6. lépés

Egy nagy tálat kenjünk ki olajjal, és rétegezzük bele a zöldséges ragut, bulgurt,
majd a joghurtot. Addig folytassuk, míg el nem fogy az összes hozzávaló.

7. lépés

A legfelső rétegnél használjuk fel a kör alakúra vágott cukkini, padlizsán, répa
és paradicsom szeleteket.

8. lépés

200 fokos sütőben kb. 1 óráig süssük. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem