Vargabéles

1. lépés

A túrót áttörjük a tojások sárgájával és a cukorral, majd 2 dl tejföllel elkeverjük. Hozzáadjuk még a citrom levét és héját, a vaníliás cukrot és a mazsolát. A cérnametéltet kifőzzük, leszűrjük, és összeforgatjuk a túrós masszával. A tojások fehérjéjét felverjük és lazán a túrós masszába öntjük. Kenjünk ki Ramával egy közepes méretű tepsit. Két réteslapot belefektetünk és olvasztott Ramával megkenjük, ezután belesimítjuk a túrós masszát, erre ráteszünk még két réteslapot, és a maradék olvasztott Ramával meglocsoljuk. Előmelegített sütőben megsütjük, melegen szeleteljük, és porcukorral meghintve tálaljuk.