Vargabéles recept.
A cérnametéltet megfőzzük a szokott módon lobogó, sós vízben, majd leszűrjük.
A tojások sárgáját és a Rama margarint felhabosítjuk, belekeverjük a vaníliás cukrot, a citrom héját és a porcukor felét.
Hozzáadjuk az áttört túrót, a tejfölt és a cérnametéltet, valamint ízlés szerint a mazsolát.
A tojásfehérjét a maradék porcukorral kemény habbá verjük és óvatosan a masszához forgatjuk.
Egy akkora tűzálló edényt, vagy tepsit kibélelünk a réteslap felével, amekkora a réteslap mérete, megkenjük kevés olajjal és ráöntjük a masszát, majd a réteslap másik felével letakarjuk és szintén olajozzuk.
160 fokos előmelegített sütőben 50 percig sütjük.