Vadmalac pörkölt a Főételek kategóriában
A zsíron az apróra kockázott hagymát egy kis sóval megdinszteljük. Amikor üveges a hagyma rádobjuk a felaprított fokhagymát, a felaprított paradicsomot és a paprikát, mint egy lecsóhoz.
Ha jól megfonnyadtak a paprikák és a paradicsom is jól szétesett, akkor adunk hozzá egy kis pirospaprikát és a fűszereket, hogy jó alapot adjanak a húsnak, majd azonnal felöntjük egy kevés vízzel.
Rárakjuk a húst, jól elkeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi.