Feltöltve:

Vaddisznósült gomba mártással és gombás tésztával

timer 180
mood Közepes
person 6 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

olaj3 evőkanál
fokhagymagerezd3 darab
tészta50 dekagramm
gomba25 dekagramm
Főzőtejszín3 dl
Globus Mustár5 dekagramm
száraz vörösbor1 dl
vaddisznó karaj1 kilogramm

Elkészítés

1. lépés

A megtiszított vaddisznóhúst felszeletelés nélkül kenjük be vékonyan az étolajjal és szórjuk be a fűszerekkel, majd tegyük sütőzacskóba. Daraboljuk fel a fokhagymákat, és tegyük ezeket is a zacskóba. Zárjuk le a zacskót, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.

2. lépés

Vaddisznósült gomba mártással és gombás tésztával elkészítés 2. lépés képe

A húst tegyük be 200 fokra légkeverésre egy tepsiben a sütőbe. 150 percig süssük, majd vegyük ki a tepsiből.

3. lépés

Vaddisznósült gomba mártással és gombás tésztával elkészítés 3. lépés képe

Amíg sül a hús, készítsük el a mártás alapját. Az összeaprított gombát sózzuk meg, majd pirítsuk az étolajon kb. 10 percig.

4. lépés

Ezután adjuk hozzá a mustárt, a főzőtejszínt, és a vörösbort, majd forraljuk 5 percig.

5. lépés

Amikor kivettük a húst a sütőzacskóból, a felgyülemlett húslét öntsük a gombás szószhoz, majd botmixerrel vagy turmixal keverjük krémesre. (Természetesen nem teflonbevonatos wokban.)

6. lépés

Vaddisznósült gomba mártással és gombás tésztával elkészítés 6. lépés képe

Szeleteljük fel a húst, és ha pirultan szeretjük, süssük pár percig mindkét oldalát a wokban.

7. lépés

A húshoz köretként készítsünk gombás ízesítésű tésztát a zacskón leirtak szerint. (Kb. 8 perc alatt kifő.)

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 55"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 110"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 110"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 170"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 2"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 810"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem