Vaddisznóragu erdei gombákkal és naranccsal
Hozzávalók
| vöröshagyma | 1 darab |
|---|---|
| szegfűbors | 5 mag |
| babérlevél | 2 darab |
| szárított gomba | 35 gramm |
| Knorr Házias Pörköltalap | 2 darab |
| vörösbor | 2 dl |
| boróka bogyó | 10 mag |
| szegfűszeg | 5 mag |
| disznózsír | 1 evőkanál |
| édes fűszerpaprika | 1 teáskanál |
| narancslekvár | 1 teáskanál |
| narancs héja | 1 darab |
| vaddisznó pörkölthús | 1 kilogramm |
Vaddisznóragu erdei gombákkal és naranccsal a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A szárított erdei gombákat áztassuk be langyos vízbe.
2. lépés
Vágjuk apróra a hagymát és egy lábosban forró zsíron pirítsuk meg. Adjuk hozzá a babérleveleket. Adjuk hozzá a szétnyomott szegfűborsot. -boróka bogyót és a szegfűszeget is.
3. lépés
Vagdossuk 2-3 cm-es kockákra a vaddisznóhúst. Tegyük a megpirult hagymára és pirítsuk meg.
4. lépés
Adjuk hozzá a Knorr Házias Pörkölt alapokat és a kiskanál paprikát. Keverjük jól el. 1-2 perc után öntsünk hozzá 2 dl vörösbort. Lefedve pároljuk lassú tűzön kb. 80-70 perc alatt puhára.
5. lépés
kb. 15 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a kiáztatott gombákat.
6. lépés
A főzés legvége előtt pár perccel pedig adjuk hozzá a lereszelt narancshéjat, a narancslekvárt és egy kis frissen őrölt fekete borsot.
Tálaljuk burgonyakrokettel, főtt burgonyával, vagy burgonyapürével.
