Feltöltve:

Úrtorta

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A kevert tésztához

tojás3 darab
puha Rama17.5 dekagramm
cukor15 dekagramm
1 csipetnyi
liszt15 dekagramm
sütőpor2 teáskanál
tej3 evőkanál

A habhoz

cukor12 dekagramm
darált mandula5 dekagramm
leveles mandula5 dekagramm

A töltelékhez

fekete ribizli, vagy áfonya (friss, vagy fagyasztott)30 dekagramm
tejszín4 dl
habfixáló2 csomag
vaníliás cukor2 csomag
porcukor (elhagyható)1 kevés

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A sütőt előmelegítjük. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét félretesszük a habhoz. A Ramát, a cukrot és a sót krémesre keverjük. Hozzákeverjük a tojássárgáját. Elkeverjük a lisztet és a sütőport, és a tejjel együtt a tésztához adjuk. A tésztát a formába öntjük. A fehérjét habbá verjük, a cukrot apránként beleszórjuk. A darált mandulát a habhoz adjuk. A habot egyenletesen elosztjuk a tésztán, és elsimítjuk. Megszórjuk a leveles mandulával. A sütőben 180 fokon 40 percig sütjük, majd mérsékeljük a hőmérsékletet 120 fokra, és további 30 percig sütjük. A tészta közben kissé összeesik. A lapot kicsit kihűlve kivesszük a formából, lehúzzuk róla a papírt, és rácson hűlni hagyjuk. Keresztben kettévágjuk. A töltelékhez megtisztítjuk a gyümölcsöt, óvatosan megmossuk, illetve kiolvasztjuk és lecsepegtetjük. A tejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, a gyümölcsöt a habverővel belekeverjük. Az alsó lapot tortatálra tesszük, megkenjük a gyümölcsös tejszínhabbal és rátesszük a másik lapot. A tortát legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Esetleg kicsit meghintjük porcukorral.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Feliratkozom a hírlevélre