Ünnepi hidegtál
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 3 evőkanál |
|---|---|
| tejföl | 3 dl |
| vöröshagyma | 1 darab |
| tojás | 2 darab |
| sajt | 20 dekagramm |
| kolbász | 20 dekagramm |
| fokhagyma | 3 darab |
| koktélparadicsom | 5 darab |
| torma | 3 evőkanál |
| kígyóuborka | 1 darab |
| füstölt lazac | 4 szelet |
| Globus Mustár | 2 evőkanál |
| zöldsaláta | 8 darab |
| hosszúkaraj | 1 darab |
| szeletelt gépsonka | 20 dekagramm |
Elkészítés
1. lépés
A karajt megmossuk, egy éles késsel átvágjuk, kifúrjuk és beletesszük a kolbászt. Késsel lyukakat fúrunk az oldalába, a fokhagymaszeleteket beledugjuk a lukakba, paprikakrémmel megkenjük, megborsozzuk, majd egy nagy tepsibe, amibe olajat öntöttünk belehelyezzük. Vizet töltünk mellé, lefedjük alufóliával és a 250 fokos sütőbe toljuk. Minimum egy óráig sütjük. Közben ellenőrizzük, hogy a hús megpuhult-e? Ha igen, a bőrét fólia nélkül ropogósra sütjük, kb 20 perc alatt.
2. lépés
A sonkaszeleteket megmossuk és megtöröljük papírtörlővel. A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, majd egy villával apróra törjük egy üvegtálban. Adunk hozzá Rama margarint, sót, mustárt, borsot, tejfölt, apróra vágott hagymát, végül a tormát. A krémmel megkent sonkákat feltekerjük. A lazacszeleteket is megkenhetjük, de önmagában is feltekerhetjük. A fetát, vagy krém-fehér sajtot kockákra vágjuk.
Hűtőbe rakjuk.
3. lépés
Ha a hús kihűlt, csak akkor szeleteljük fel egy jó éles késsel. Egy szép ünnepi tálat zöldsaláta levelekkel kidíszítünk, miután megmostuk őket. Ezzel "ágyazunk meg" a hidegtálnak. A vékonyan felszeletelt kolbásszal töltött karajt elrendezzük rajta. Középre helyezzük a majonézes sonkatekercseket és a lazacszeleteket, valamint a fetát. Frissen mosott, felvágott paradicsom és kígyóuborka szeletekkel, darabokkal díszítjük.
