Ülőke
Hozzávalók
A tésztához
| só | 1 darab |
|---|---|
| cukor | 1 evőkanál |
| tej | 5 dl |
| élesztő | 0.5 kocka |
| tojássárga | 1 darab |
| finomliszt | 70 dekagramm |
| étolaj | 1 evőkanál |
| édesítőszer | 20 darab |
A krémhez
| Ráma | 10 dekagramm |
|---|---|
| porcukor | 3 evőkanál |
A locsoláshoz
| cukor | 0.5 evőkanál |
|---|---|
| tej | 3 dl |
Ülőke a Desszertek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
2 dl tejben felfuttatom az élesztőt, amibe beleteszem az édesítőszert, és az 1 evk cukrot. A lisztbe mélyedést csinálok, amibe beleöntöm a felfuttatott élesztőt, a tojássárgát, a sót, és a maradék 3 dl tejet, langyosan. Összekeverem, majd 1-2 percig pihentetem.
2. lépés
Utána 1 evk étolajat öntök a tetejére, és bedagasztom. Kb. 1 óra kell, amíg megkel.
3. lépés
Ezalatt a 10 dkg puha Ramát kikeverem a 3 kanál porcukorral, ízlés szerint mazsolát is lehet belerakni. Miután megkelt a tészta, kinyújtom, és levelesre hajtogatom.
4. lépés
Újra nyújtom, kb. ujjnyi vastagra, és megkenem Ramás krémmel. Feltekerem, majd 20 db- ra vágom. 3/4 órát pihentetem, és 185 fokos sütőbe teszem.
5. lépés
Ha megsült, a 3 dl tej és a cukor keverékével egyenletesen leöntöm a sütit. Épp csak annyi időre tolom vissza a sütőbe, amíg rápirul.
