Feltöltve:

Túrós zserbó

timer 70
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Túrós töltelék

túró50 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag
tejföl2 evőkanál
citrom reszelt héja1 darab
tojás3 darab
búzadara3 evőkanál
porcukor15 dekagramm

Tetejére a máz

Ráma5 dekagramm
kakaó3 evőkanál
porcukor3 evőkanál

Tésztához

liszt50 dekagramm
lekvár1 darab
darált dió1 kevés
kakaó3 evőkanál
tojás3 darab
Ráma10 dekagramm
tejföl3 evőkanál
szódabikarbóna1 teáskanál
porcukor15 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a Ramával, majd belekeverjük a porcukrot és a szódabikarbónát. Én mérleggel lemértem a szárazanyag súlyát, majd kivettem a kétharmadát és ebbe tettem a kakaóport. Ezután összedolgozzuk a kakaós részt 2 ek tejföllel és a 2 tojással. A maradék tésztaalapba megy az 1 ek tejföl, az 1 tojás és még 1-2 ek liszt, ha túl lágy a tészta. Míg a tölteléket készítjük, a tésztát a hűtőben pihentetjük. A túrót alaposan összetörjük, belekeverjük a tojások sárgáját, a búzadarát, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citrom héját. A fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval és kb. 1 ek porcukorral. A túróba óvatosan belekeverem a tojáshabot. A sütőt előmelegítjük kb. 150-170 fokra. Először kinyújtjuk a sárga lapot, beletesszük A Ramával kikent, kilisztezett tepsibe, megkenjük lekvárral, megszórjuk darált dióval. A kakaós tésztát megfelezzük, egyiket kinyújtjuk, ráfektetjük a dióra, erre kerül a túrós töltelék, majd a másik kakaós lap. A tetejét villával megszurkáljuk és közepes lángon megsütjük. Máz: a porcukrot mély tányérba tesszük, belekeverjük az olvasztott Ramát, a kakaóport, 3 ek forró vizet és simára dolgozzuk. Ha nem elég jó, még teszünk hozzá forró vizet. A még forró süti tetejét bevonjuk a kakaós mázzal.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 105"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem