Feltöltve:

Túrós táska

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

1 darab
tojássárgája1 darab
tojás1 darab
cukor5 dekagramm
élesztő2 dekagramm
tej2 dl
Ráma35 dekagramm
liszt50 dekagramm

A töltelékhez

citrom reszelt héja0.5 darab
tojás4 darab
Ráma5 dekagramm
zsemlemorzsa3 dekagramm
tejföl1 dl
cukor20 dekagramm
túró40 dekagramm

Túrós táska a Desszertek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A Ramát 10 dkg liszttel eldolgozzuk, tégla alakúra formáljuk, és hidegre tesszük. Az élesztővel és a langyos tejjel kovászt készítünk. Ha megkelt, a tojást a cukorral elkeverve és a lisztet hozzáadva, a rétestésztánál puhább tésztát készítünk. Egy órán át langyos helyen kelesztjük, azután hűvös helyen hűtjük kb. 20 percig. Lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk, a lisztes Ramát a közepébe tesszük, és úgy hajtogatjuk, ahogy a leveles tésztát. Először kétszeresen, majd három-négyszeresen, és 20 percig hidegen pihentetjük. Ezután még kétszer kinyújtjuk, hajtogatjuk. Amíg a tésztát pihentetjük, elkészítjük a tölteléket. Az alapanyagokat jól összekeverjük, a tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, négyszögletes kockákra vágjuk, és a közepébe tesszük a tölteléket. Négy sarkát összefogjuk, a tetejét tojással megkenjük, és előmelegített forró sütőben megsütjük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem