Túrós batyu

1. lépés

A tejben felolvasztjuk a margarint és feloldjuk benne a cukrot. Amikor langyos, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Egy nagy tálba tesszük az összes hozzávalót és jól kidolgozzuk. Meleg helyen legalább 1 órán át kelesztjük. Áttörjük a túrót, a megmosott mazsolát és a kétféle cukrot hozzáadjuk, majd összekeverjük. A megkelt tésztát kinyújtjuk, tetszőleges nagyságú négyzetekre vágjuk, nem túl kicsikre. Közepére tölteléket halmozunk, két-két szemközti oldalát a töltelékre hajtjuk. Sütőpapíros sütőlemezre helyezzük, felvert tojással lekenjük. 220 °C-on aranybarnára sütjük.