Feltöltve:

Túrós batyu

timer 90
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

finomliszt50 dekagramm
langyos tej3 dl
1 csipetnyi
kristálycukor2 evőkanál
Ráma7.5 dekagramm
tojás1 egész
élesztő2 dekagramm
tojássárgája a kenéshez1 darab
tej1 kis

A töltelékhez

túró40 dekagramm
kristálycukor5 evőkanál
vaníliás cukor2 csomag
citrom reszelt héja1 darab
tojássárgája1 darab
mazsola (beáztatva)1 kis

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Az élesztőt a langyos, cukrozott tejben megfuttatom, közben a Ramát elmorzsolom a liszttel, hozzáadom a tojást, a cukrot, a csipet sót és végül a felfuttatott élesztőt. Az egészet jól összegyúrom, dagasztom-gyömöszölöm picit, majd langyos helyen letakarva hagyom megkelni. Közben elkészítem a tölteléket: a túrót áttöröm kicsit, majd a többi hozzávalóval együtt összekeverem. Amikor a tészta megkelt, lisztezett deszkán átgyúrom, kicsit "szellőztetem", majd kb. 1 cm-es vastagságúra kinyújtom. 12 darab, kb. 10x10cm-es négyzetet vágok. Mindegyik négyzet közepébe teszek egy kis halmot a túrós masszából, majd a szemben lévő 2-2 csücsköt összefogva batyut formázok. A batyu tetejét a tészta széléből előzőleg levágott kis csíkkal megkötözöm. A kis batyukat a Ramával kikent muffin formába helyezem és újabb fél óráig hagyom kelni. Ezután kb. 200 °C-on 20 percen át sütöm, majd kiveszem és a tejjel elkevert tojássárgával megkenem. Visszateszem még kb. 10 percre, amíg aranyszínű nem lesz a teteje. Porcukorral meghintem a tetejét.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1