Túrós tejfölös sztrapacska recept.
A meghámozott krumplit kislyukú reszelőn lereszeljük, összekeverjük a liszttel. A krumpli nedvességétől függően esetleg kevés vizet adunk hozzá, hogy galuskasűrűségű masszát kapjunk. Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk galuskaszaggatóval, amikor feljön a víz tetejére, akkor leszűrjük.
A szalonnát felkockázzuk, és zsírjára sütjük.
A galuskát túróval, tejföllel és sült szalonnával tálaljuk.