Feltöltve:

Túrós-csokis

timer 100
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tetejére

kristálycukor4 evőkanál
kakaópor4 evőkanál
víz4 evőkanál
Ráma8 dekagramm

Tésztához

liszt20 dekagramm
porcukor2 evőkanál
kakaópor2 evőkanál
szódabikarbóna1 csipetnyi
Ráma10 dekagramm
tojássárgája1 darab
tejföl3 evőkanál

Túrótöltelékhez

túró50 dekagramm
tojás5 darab
tojásfehérje1 darab
porcukor12 dekagramm
vaníliás cukor2 csomag
kisebb citrom reszelt héja1 darab
búzadara2 evőkanál

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tésztához a lisztet a porcukorral, a kakaóval és a szódabikarbónával összeforgatjuk, majd a Ramával elmorzsoljuk. A tojássárgával, és annyi tejföllel dolgozzuk össze, hogy könnyen kezelhető, rugalmas tészta legyen belőle. Egy őzgerincformát Ramával kikenünk, és kilisztezünk. A töltelékhez a túrót átpasszírozzuk, majd a tojások sárgájával, a kétféle cukorral, a citromhéjjal és a búzadarával kikeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, könnyed mozdulatokkal az előzőekbe forgatjuk. Ezt a masszát a tésztával bélelt formába simítjuk, majd a túllógó tésztát ráhajtjuk. Előmelegített sütőben, jó közepes lángon 190-fokon kb. 40 percig sütjük. A formában hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután tálra borítjuk, és hűtőszekrénybe tesszük, hogy egy kicsit megdermedjen. A mázhoz valókat egy kisebb lábasban kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor és a Rama felolvad benne. A túrós őzgerincet ezzel egyenletesen bevonjuk, és visszatesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 45"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem