Feltöltve:

Túró Rudolf torta

timer 35
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A piskótához

finomliszt6 dekagramm
sütőpor0.5 kávéskanál
cukor6 dekagramm
tojás2 darab
keserű kakaópor1 dekagramm

A töltelékhez

tejföl1 dl
vaníliarúd1 darab
citrom reszelt héja1 darab
citromlé1 evőkanál
zselatinpor1 csapott evőkanál
porcukor25 dekagramm
túró50 dekagramm
hideg tejszínből vert hab2.5 dl
cukormentes kakaópor3 evőkanál

A sziruphoz

cukor5 dekagramm
víz1 dl

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Ramával kikenünk egy 24 cm-es kapcsos tortaformát és az aljába sütőpapírt teszünk. A tojásokat és a cukrot felhabosítjuk. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekeverjük, majd óvatosan a tojáshabhoz forgatjuk. A tortaformába öntjük a masszát és 175 fokon 12 perc alatt megsütjük. Ha kész, kihűtjük.

  2. 2. lépés

    A zselatint 1 dl vízzel elkeverjük, majd kis lángon addig kevergetjük, amíg a zselatin feloldódik. Félretesszük hűlni. A porcukrot simára keverjük 2-3 kanál forró vízzel egy nagy keverőtálban. A porcukorhoz adjuk a túrót, a vaníliarúd kikapargatott belsejét, a citromhéjat, a citromlevet, a tejfölt és a zselatinos vizet. Robotgéppel 1-2 perc alatt összedolgozzuk és végül fakanállal beleforgatjuk a tejszínhabot.

  3. 3. lépés

    A piskótát kivesszük a formából, lehúzzuk róla a sütőpapírt. A formát elmossuk, szárazra töröltük, majd visszatesszük bele a piskótát. Megöntözzük 1 dl víz és 5 dkg cukor összemelegített keverékével, elsimítjuk rajta a túrós tölteléket és a tetejét vastagon megszórjuk kakaóporral. A tortát 1 napig hűtőben tartjuk. Tálalás előtt késsel finoman körbevágjuk és kiszedjük a formából.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1