Tonhal mediterrán módra a Főételek kategóriában
A halfilét 10 dkg-os szeletekre vágjuk, sóval, borssal ízesítjük.
A pórét és cukkinit karikára, a padlizsánt, paradicsomot és gombát kockákra vágjuk.
Kevés olajon megpirítjuk a pórét, gombát, padlizsánt, cukkinit és paradicsomot, sóval, borssal, rozmaringgal fűszerezzük, majd felöntjük fehérborral és együtt pároljuk.
A halszeleteket elősütjük kevés olajon, majd tepsiben lerakjuk, ráöntjük a ragut és meglocsoljuk az Alappal.
Forró sütőbe tesszük, és 20 perc alatt összesütjük.
Tálaláskor óvatosan, konyhai lapát segítségével a tányérra emeljük a tepsis halat, majd friss bagettel és a főzéshez használt fehérborral kínáljuk.