Töltött palacsinta sütőben sütve, fűszeres burgonyával
Hozzávalók
| tejföl | 1 evőkanál |
|---|---|
| vöröshagyma | 2 darab |
| tojás | 1 darab |
| bors | 1 teáskanál |
| olaj | 1 evőkanál |
| paradicsompüré | 1 teáskanál |
| sajt | 15 dekagramm |
| burgonya | 10 darab |
| liszt | 20 dekagramm |
| Delikát ételízesítő | 1 teáskanál |
| só | csipetnyi |
| darált hús | 20 dekagramm |
| étolaj | 1 dl |
| ásványvíz | 1 liter |
| gulyáskrém | 1 teáskanál |
Töltött palacsinta sütőben sütve, fűszeres burgonyával recept.
Elkészítés
1. lépés
A hagyma és a fűszerek segítségével pörköltalapot készítünk, amibe beletesszük a darált húst. Jól összekeverjük és kb. 1 dl vizet vagy húslevest adunk hozzá, majd fedő alatt puhára főzzük.
2. lépés
A hozzávalókból elkészítjük a csomómentes palacsintatésztát.
3. lépés
Amíg a hús puhul, kisütjük a palacsintákat.
4. lépés
A húsról levesszük a fedőt, kicsit elfőzzük a levét, de nem teljesen. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a tejfölt. Mielőtt elkezdjük tölteni a palacsintákat, támasszuk fel az edényt, amibe a tölteléket főztük, hogy a szaft, lecsurogjon a lábas másik részére, mert erre a későbbiekben szükségünk lesz.
5. lépés
Megtöltjük a palacsintákat. A palacsinta közepébe teszünk 1-1,5 kanál tölteléket. Próbáljuk meg minél jobban szaft nélkül szedni a tölteléket, majd minden oldalát felhajtjuk.
6. lépés
Tűzálló edénybe tesszük és leöntjük a maradék szafttal, majd a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokon sütjük 30 percig.
7. lépés
Közben a burgonyát meghámozzuk, gerezdekre vágjuk, félpuhára megfőzzük. Leszűrjük és forró olajban kisütjük, majd megszórjuk fűszerkeverékkel. A burgonyát is éppen fogyasztás előtt sütjük meg. Mivel elő van főzve, pillanatok alatt megsül a forró olajban és frissen az igazán finom.
