Töltött malacdagadó pirított burgonyával
Hozzávalók
| tejföl | 1 evőkanál |
|---|---|
| vöröshagyma | 1 darab |
| darálthús | 15 dekagramm |
| tojás | 1 darab |
| bors | 1 teáskanál |
| petrezselyemzöld | 1 csokor |
| Knorr Marhahúsleves-kocka | 1 darab |
| burgonya | 12 darab |
| Delikát ételízesítő | 2 teáskanál |
| kömény | 1 teáskanál |
| só | csipetnyi |
| KNORR Fűszerkeverék 35g Sült oldalas | 1 teáskanál |
| zsemle | 2 darab |
| étolaj | 2 dl |
| dagadó | 70 dekagramm |
Töltött malacdagadó pirított burgonyával recept.
Elkészítés
1. lépés
A dagadót megmossuk, felszúrjuk, a bőrös részt beirdaljuk, enyhén besózzuk. A zsömlét beáztatjuk, a vöröshagymát apró kockára vágjuk és a petrezselymet is felaprítjuk.
2. lépés
Kicsavarjuk a zsömlét, hozzáadjuk a darált húst, a fűszereket, a tojást, a petrezselymet, az apróra vágott hagymát, a tejfölt és összedolgozzuk. Ha lágy, akkor adunk hozzá egy kis zsemlemorzsát.
3. lépés
Megtöltjük a felszúrt dagadót. Egy edénybe beletesszük az olajat, felforrósítjuk és megpirítjuk a hús mindkét oldalát.
4. lépés
Amikor mind a két oldala megpirult, hozzáadjuk a leves kockából 3 dl vízzel készült húslevest, és betesszük a sütőbe 150-160 fokra sülni úgy, hogy közben locsolgatjuk. Ha berakjuk sülni, akkor a bőrös része legyen felül. Kb 60-80 percig sütjük.
5. lépés
Amíg sül a hús, megtisztítjuk a burgonyát, gerezdekre vágjuk és sós köményes vízben feltesszük főni. Amikor megfőtt a burgonya, szűrjük le. A húst vegyük ki az edényből amibe sült és ebbe a szaftba süssük át nagy lángon a burgonyát.
6. lépés
A hús szeletelésével várjunk kicsit amíg hűl, mert forrón nem lehet szép szeleteket vágni belőle.
