Töltött kel panírba ágyazva recept.
Vegyünk egy nagy fej kelkáposztát, olyat aminek szép egészséges levelei vannak. Fejtsük le róla a külső nagy leveleket úgy, hogy lehetőleg egyben maradjanak. Mosás után fűszeres, forrásban lévő vízbe, (jó a Delikátos víz is), tegyük bele addig, amíg az erezet megpuhul, ez nem több mint fél-egy perc. Ha nagyon megpuhul, nehéz betölteni. Csurgassuk le és kész is van, töltésre vár.
Töltelék: a darált húst só, bors, apróra vágott, vagy reszelt fokhagyma hozzáadásával pici olajon megpároljuk és ezzel betöltjük a kelkáposzta leveleket.
Bepanírozzuk, (liszt - tojás - zsemlemorzsa) és olajban aranybarnára sütjük.