Feltöltve:

Töltött káposzta, kétféle káposztából

timer 110
mood Nehéz
person 10 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

tejföl2 dl
vöröshagyma2 darab
majoránna1 teáskanál
tojás2 darab
petrezselyemzöld1 csokor
savanyú káposzta2 kilogramm
fokhagymagerezd3 darab
zsír1 evőkanál
kapor1 csokor
rizs40 dekagramm
kolbász30 dekagramm
őrölt kömény1 teáskanál
darált borjúhús60 dekagramm
fejes káposzta1 darab
húsos füstölt szalonna20 dekagramm
őrölt pirospaprika1 evőkanál
10%-os ecet5 evőkanál
csombor ág2 darab

Töltött káposzta, kétféle káposztából a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Töltött káposzta, kétféle káposztából elkészítés 1. lépés képe

A fejes káposzta torzsáját kivágjuk, és annyi ecetes sós vízben ami ellepi feltesszük főzni, addig főzzük míg a levelek kezdenek leválni, és ha kész leszűrjük és hűlni hagyjuk. A leveleket utána lefejtjük róla. Közben a rizst előfőzzük, forró sós vízben.

2. lépés

Töltött káposzta, kétféle káposztából elkészítés 2. lépés képe

A füstölt húsos szalonnát apró kockára vágjuk és a zsíron megpirítjuk. Hozzáadjuk a szeletekre vágott vöröshagymát és üvegesre pirítjuk

3. lépés

Töltött káposzta, kétféle káposztából elkészítés 3. lépés képe

Megszórjuk az apróra vágott kaporral és petrezselyemzölddel.

4. lépés

Töltött káposzta, kétféle káposztából elkészítés 4. lépés képe

Hozzáadjuk a szétzúzott fokhagymát, az őrölt pirospaprikát és a köményt.
Beletesszük a savanyú káposztát és a csombort, és bele karikázzuk a házi húsos kolbászt. Ízlés szerint sózzuk.

5. lépés

Töltött káposzta, kétféle káposztából elkészítés 5. lépés képe

A töltelékhez a félkészre főzött rizst összekeverjük a darált borjúhússal és a tojással.
Hozzákeverjük a majorannát, a kaprot és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk és jól összedolgozzuk.

6. lépés

Töltött káposzta, kétféle káposztából elkészítés 6. lépés képe

A tölteléket a lefejtett káposzta levelekbe töltjük, felgöngyöljük és a savanyú káposztára rakjuk.
Felöntjük annyi vízzel ami majdnem ellepi és lassú tűzön 50-60 percig főzzük.
Tálaláskor tejfölt adunk hozzá.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem